¿PLANTAR MUCHOS ÁRBOLES O RESTAURAR ECOSISTEMAS? Hay un nuevo mandato de “expertos” difundido y compartido hasta la saciedad: plantar billones de árboles para mitigar el cambio climático, por el carbono que absorben. Y cada vez que lo leo, y … Read More »
Hace meses se publicaban en los medios unas filtraciones de unos documentos muy importantes que auguran que el agua se acabaría en el 2050. Imagino el regocijo que produciría en las empresas embotelladoras de agua y los ricos que llevan años acaparando tierras … Read More »
En los años 80 leí el libro Dieta para un pequeño planeta, de Frances Moore Lappé, como suelo decir, con lápiz y subrayando. Su lectura me causó impacto, tengo que admitir, ya que explica con sus datos y número en la … Read More »
Te invito a darte una vuelta por la sección de legumbres de un supermercado español cualquiera. Estoy hablando de legumbres, un cultivo tradicional, que se da bien por clima y terreno; vinculado a la gastronomía tradicional española, una de las más ricas … Read More »
Actualizado en 2017 En el año 2017 se han publicado dos estudios fundamentales que quisiera vincular. Uno se ha realizado en Alemania, y ha revelado que en los últimos 27 años la población de insectos se ha reducido en un 76%. Los … Read More »