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Isabel Fernández del Castillo

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Category Archives: Consumo

¿Dejar de comer carne por el cambio climático? algunas consideraciones eco-lógicas

26 Dic

En los años 80 leí el libro Dieta para un pequeño planeta, de Frances Moore Lappé, como suelo decir, con lápiz y subrayando.  Su lectura me causó impacto, tengo que admitir, ya que explica con sus datos y número en la … Read More »

Consumo, Regenerar la Tierra Cambio Climático

Importar hasta las lentejas y destruir la economía local compra a compra

8 Nov

Te invito a darte una vuelta por la sección de legumbres de un supermercado español cualquiera. Estoy hablando de legumbres, un cultivo tradicional, que se da bien por clima y terreno; vinculado a la gastronomía tradicional española, una de las más ricas … Read More »

Consumo Cambio Climático

Formación

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